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      夜幕下的「煙火」昆明:食材相逢人重逢——記昆明恢復堂食首夜

      2020-03-14
      來源:香港商報網

        【香港商報網訊】 3月13日晚上8點,昆明市官渡區珥季路上的美食一條街恢復了往日的熱鬧,燒烤、火鍋、米線、燒豆腐,各家餐館都開始提供堂食。沉寂了近兩個月的美食街煥發出新的活力。

        「現在能坐在外面吃飯,把口罩解開,感覺很自由!」 在「東煌石屏燒豆腐」這家店中,正在跟朋友擼串的王先生向記者說到。王先生說,自從發生疫情後,平時都是宅在家點外賣,今天知道今天餐館「解禁」了,就特地約上許久未見的大學同學見面,在一起擼串。「能吃到好吃的,又能跟好朋友在一塊,這種感覺太好了!」

        「老闆,再來兩份鴨腸,五份肥牛!」正在加菜的劉先生今天也是和朋友一起出來吃火鍋。劉先生介紹:「這家店以前就經常來,打包回家吃和在店裡吃的氣氛不一樣!」記者注意到,這家重慶老灶老火鍋美團上的評價還停留在1月17日。

        重慶老坎老火鍋的周老闆告訴我們:「火鍋店從1月26日起開始關閉,13日才開始復工,店裡也是今天才開始營業,之前都是供應外賣。接到能提供堂食的消息,我們也很開心!」

        而在另一家火鍋店裡,生意也是爆滿,正在跟女朋友吃飯的程先生說「刷微博知道今天全市的餐館都開放堂食了!兩個月都沒有下過館子了!火鍋真的太好吃,太爽了!」程先生吃得滿頭大汗,直呼過癮。

        重慶老灶風光火鍋的負責人告訴記者:「來店就餐的顧客不僅要掃碼,測量體溫,而且還要用消毒液洗手,並登記顧客最近的出入地,居住地,來源地,以防萬一。現在雖然開放了堂食,但是疫情還沒有過去,還是要小心一點。我們希望顧客吃的開心,也吃得放心!」

        據悉,自3月12日,昆明市發佈了《關於恢復昆明市餐飲單位廳面服務的通告》,宣布自13日零時起,昆明市各餐飲單位恢復廳面服務以來,多家餐廳便開始進行消毒清掃,準備營業。

        記者看到,在每一家餐館的門前,都貼上了雲南抗疫情系統的進出二維碼,有的餐館也擺放了消毒洗手液供顧客使用。大中型餐廳的上座率都沒有超過1/2,而小型餐館每位餐座間隔距離都不小於1米。

        深夜十點,空氣中仍漂浮著鮮香麻辣的味道,美食一條街上的火鍋店裡卻還是熱鬧非凡,許多食客甚至還在排隊等候。紅油翻滾,下鍋汆燙,毛肚、黃喉、蝦滑、五花肉等食材都在火鍋中相逢,化腐朽為神奇,化平凡為喜悅。

        夜幕漸深,昆明美食街上的「煙火」氣息卻冉冉升起,不論是擼串的那份隨意,還是燒烤的無拘無束,抑或是對火鍋的期待滿足,都詮釋了昆明人對於「重逢」的幸福理解。(張興明胡非)

        恢復堂食的「東煌石屏燒豆腐」

        恢復堂食的「重慶老灶風光火鍋」

        重慶老灶風光火鍋店裡正在用餐的顧客

        恢復堂食的「龍蝦壹號燒烤」

      [責任編輯:董岳昕]
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